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ミシュランの社員が調査員となり、匿名で食事やサービスを受け、
飲食店・レストラン・宿泊施設の評価をしていることは、
日本でも言わずと知れたみなさんが知る事実。

評価を星の数で表すことで知られるミシュランの評価は、
世界中で旅行客や観光客がお店を訪れるうえでの、ひとつの基準でもあり、
星印が付かなくとも掲載されていること自体で一定の評価を得ていることを意味します。

パリ万国博覧会が開催された1900年にヨーロッパでミシュランガイドが生まれ、
2005年にはニューヨーク版、翌2006年にはサンフランシスコ版と、
次々と新たな新たなミシュランガイドが誕生。

日本では、2007年11月アジアの第一歩としてミシュランガイド東京2008が誕生してから、
京都ー大阪、北海道、熊本ー大分、広島ー愛媛など、
様々な地域の特別版が誕生してきました。

そしてこの度、2019年5月17日に

なんと、「ル・ミディ」と「ル・ミディ アイ」の２店舗が掲載されました。

星は頂だけなかったものの、ミシュランプレートと言うかたちでも
掲載いただき評価をいただいたことを嬉しく思います。

これを励みに、益々 気をつけ引き締め
今後一層スタッフ一同、
良いレストランを目指していきたいと思います。

今後ともご愛顧いただきますよう、よろしくお願いいたします。